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Sein Geschmack:
Würziger aromatischer Hartkäse, aus biologisch
silofreier Alpenrohmilch hergestellt und natürlich
gereift. Im Alter von 4 Monaten wird der Käse
in Stangen geschnitten und im Rauch von Buchen-
und Erlenholz kalt geräuchert. Dies gibt ihm
sein typisches Aussehen und seinen einzigartigen
Rauchkuchlgeschmack.
Seine Heimat:
Eine Käsespezialität aus dem Marmordorf
Adnet im Salzburger Land.
Sein
Steckbrief:
45 % Fett in Trockenmasse, 30 % Fett absolut, 391
kcal. oder 1638 kJ je 100 g.
Zutaten: Genfreies mikrobielles Lab (kein tierisches
Lab), Milchsäurekulturen, Speisesalz.
Kontrolle: Austria Bio Garantie, Ktr. Nr. AT-N-01-Bio
0141V,
Ernte für das Leben. |
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